À la carte

En entrée ou À partager

Toutes nos salades sont fraîches, la sauce vinaigrette est fabriquée maison avec une huile paysanne provenant du Puy-de-Dôme.

Le brunch de La Mangoune

16.90€

Petite salade Auvergnate, Truffade maison, Pounti maison, effiloché de paleron de bœuf Salers de l’été cuisson longue et basse température, saucisson sec, rillettes maison aux 2 saumons.

Planche gourmande de l’été

15.50€

Pounti maison, beignets de poulet panés, Cantal1, rillettes maison aux 2 saumons.

La planche charcutière

14.20€

Chiffonnade de jambon sec et saucisson sec de porc montagne Auvergnat, pâté de campagne maison au Marc d’Auvergne, poitrine de cochon grillée.

La mixte planche auvergnate

13.90€

Chiffonnade de jambon sec, saucisson sec de porc montagne Auvergnat, Bleu d’Auvergne1, Cantal1.

Brochettes de pounti

8.50€

Deux brochettes de Pounti maison.

Petite planche apéritive

7.10€

Saucisson sec de porc montagne Auvergnat, pâté de campagne maison au Marc d’Auvergne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets exprimés en Euros, service compris. Annule et remplace la carte précédente. Crédit photos : Jean-François ROCHE Photos non contractuelles. 1. Appellation d’Origine Protégée (AOP). 2. Suivant arrivage et dans la mesure des stocks disponibles de notre fournisseur. En cas de rupture de stock, nous vous proposerons un morceau d’une autre race à viande. 3. Toutes nos glaces sont faites maison avec du lait provenant de la laiterie des Monts du Cantal à Pierrefort dans le Cantal. Elles sont servies avec des « Grains de pralin », un mélange composé d’éclats de pralinés, de cacahuètes et de noisettes. 4. Sorbets non faits maison.
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