À la carte

Les Burgers de La Mangoune

Depuis 2017

L’Original montagnard aux 2 viandes

16.20€

Pain boulanger, Cantal1, sauce Cantal1, effiloché de paleron de bœuf Salers de l’été cuisson longue et basse température, chiffonnade de jambon blanc d’Auvergne, sauce tomate maison, champignons cuisinés.

Burgers des monts du Cantal

15.60€

Pain boulanger, steak haché façon bouchère de viande bovine Française, Cantal1, champignons cuisinés, tomates fraîches, sauce moutarde à l’ancienne.

Burger Auvergnat® MARQUE DÉPOSÉE

15.10€

Pain boulanger, steak haché façon bouchère de viande bovine Française, Bleu d’Auvergne1, sauce au Bleu d’Auvergne1, oignons cuisinés, salade.

Burger Cantalien® MARQUE DÉPOSÉE

15.10€

Pain boulanger, steak haché façon bouchère de viande bovine Française, Saint-Nectaire1, sauce à la moutarde à l’ancienne, Cantal1, oignons cuisinés, tomates, salade.

L’assiette gourmande

7.10€

Pâtisserie au chocolat + Farinette + Gâteau paysan + soupe de fruits maison + glace maison1.

Steack haché supplémentaire

5.00€

Tous nos burgers sont accompagnés d’une salade composée et d’une Truffade maison ou de frites fraîches maison ou de l’accompagnement du moment.

Parlons boulangerie

L’ensemble du pain servi à La Mangoune et les pains burgers sont fabriqués par la boulangerie Llinares avec de la farine fabriquée dans le Cantal à partir de blés 100% Auvergnat.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets exprimés en Euros, service compris. Annule et remplace la carte précédente. Crédit photos : Jean-François ROCHE Photos non contractuelles. 1. Appellation d’Origine Protégée (AOP). 2. Suivant arrivage et dans la mesure des stocks disponibles de notre fournisseur. En cas de rupture de stock, nous vous proposerons un morceau d’une autre race à viande. 3. Toutes nos glaces sont faites maison avec du lait provenant de la laiterie des Monts du Cantal à Pierrefort dans le Cantal. Elles sont servies avec des « Grains de pralin », un mélange composé d’éclats de pralinés, de cacahuètes et de noisettes. 4. Sorbets non faits maison.
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