À la carte
Pastavergna®
Les Pastavergna® sèches sont en vente à la boutique
Les Ravioli et les pâtes de La Mangoune sont fabriqués maison à partir d’une farine auvergnate des Moulins de Ribeyre et des œufs du Cantal.
Nous cuisinons notre farce de nos Ravioli avec : de la viande de bœuf Salers, du porc Auvergnat, du «Cailladou» fromage frais du Cantal, d’oignons cuisinés et d’aromates.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets exprimés en Euros, service compris. Annule et remplace la carte précédente. Crédit photos : Jean-François ROCHE
Photos non contractuelles. 1. Appellation d’Origine Protégée (AOP). 2. Suivant arrivage et dans la mesure des stocks disponibles de notre fournisseur. En cas de rupture de stock, nous vous proposerons un morceau d’une autre race à viande. 3. Toutes nos glaces sont faites maison avec du lait provenant de la laiterie des Monts du Cantal à Pierrefort dans le Cantal. Elles sont servies avec des « Grains de pralin », un mélange composé d’éclats de pralinés, de cacahuètes et de noisettes. 4. Sorbets non faits maison.
