Les Menus
Formule Déjeuner
Uniquement le midi, du lundi au vendredi et hors jours fériés.
Plat :
- Truffapâtes : Pâtes fraîches maison, sauce au Cantal1, tome fraîche, araignée de porc marinée grillée, champignons cuisinés, Cantal1
- Pièce du boucher race Salers + sauce* + accompagnement**,
- Tranche de jambon de cochon d'Auvergne braisée + sauce* + accompagnement**,
- Pastavergna® César salade - Fusili fraîches maison, poulet grillé, champignons, tomates fraîches, copeaux de Cantal1, salade verte, sauce César maison,
- Salade Cocotte : salade verte, Cantal1, poulet grillés, œuf dur, tomates + frites fraîches maison.
Dessert :
- Glace maison3 (moyenne)
- Pâtisserie au chocolat
- Soupe de fruits maison,
- Farinette au sucre,
- Fromage blanc (à la confiture du moment ou au coulis de fruits rouges),
- Morceau de Cantal1,
- Cailladou du Cantal - Fromage frais aux herbes aromatiques et à l’huile d’olives,
- Café douceur avec un supplément de 3,50€.
- *Sauce au poivre
- Bleu d’Auvergne1
- **Accompagné d’une Truffade maison
- de frites fraîches maison
- de l’accompagnement du moment.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets exprimés en Euros, service compris. Annule et remplace la carte précédente. Crédit photos : Jean-François ROCHE
Photos non contractuelles. 1. Appellation d’Origine Protégée (AOP). 2. Suivant arrivage et dans la mesure des stocks disponibles de notre fournisseur. En cas de rupture de stock, nous vous proposerons un morceau d’une autre race à viande. 3. Toutes nos glaces sont faites maison avec du lait provenant de la laiterie des Monts du Cantal à Pierrefort dans le Cantal. Elles sont servies avec des « Grains de pralin », un mélange composé d’éclats de pralinés, de cacahuètes et de noisettes. 4. Sorbets non faits maison.
